Slaninou obalená bravčová pečienka so zemiakmi a cibuľou - Január 2022

  • Úroveň: Ľahké
  • Celkom: 2 hod 5 min
  • Aktívny: 20 min
  • Výťažok: 12 porcií
  • Úroveň: Ľahké
  • Celkom: 2 hod 5 min
  • Aktívny: 20 min
  • Výťažok: 12 porcií

Zloženie

Odznačiť všetko

Jedno vykostené bravčové pečené mäso s hmotnosťou 5 libier, upravené tukom

1/4 šálky extra panenského olivového oleja



recepty na dezerty s listami lístkového cesta

Košer soľ a prasknuté čierne korenie

12 až 15 čerstvých petržlenových listov

12 až 15 čerstvých listov šalvie

12 prúžkov slaniny

steak v liatine a rúre

4 kilá zemiakov

2 červené cibule, nakrájané na 1 1/2-palcový julienne

Smery

SLEDOVAŤ Sledujte, ako pripraviť tento recept.
  1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
  2. Bravčové mäso natrieme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Na vrch pečenia poukladajte petržlenovú vňať a šalviové listy.
  3. Slaninu položte vodorovne do pekáča tak, aby sa pásy dotýkali. Vložte bravčovú pečienku do stredu panvice a preložte slaninu, aby sa pečienka zabalila.
  4. Pridajte zemiaky a cibuľu na panvicu, aby ste ohraničili pečienku. Premiestnite do rúry a pražte, kým slanina nebude chrumkavá a bravčové mäso nedosiahne vnútornú teplotu 140 stupňov F na okamžitom čítaní teplomera, asi 1 1/2 hodiny.
  5. Opečené preložíme na dosku na krájanie a odpočívame 10 až 15 minút. Nakrájajte na plátky a podávajte so zemiakmi a cibuľou.