Narodeninová listová torta - Január 2022

  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 45 min
  • Prep: 15 min
  • Kuchár: 30 min
  • Výťažok: 1 koláč (12 x 18 palcov)
  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 45 min
  • Prep: 15 min
  • Kuchár: 30 min
  • Výťažok: 1 koláč (12 x 18 palcov)

Zloženie

Odznačiť všetko

Pre tortu:

18 lyžíc (2 1/4 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty

3 šálky cukru



6 extra veľkých vajec, pri izbovej teplote

8 uncí (asi 1 šálka) kyslej smotany, pri izbovej teplote

1 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu

1 citrón, kôra

3 šálky univerzálnej múky

1/3 šálky kukuričného škrobu

1 lyžička kóšer soli

čo robiť s omáčkou marinara

1 lyžička sódy bikarbóny

Na polevu:

24 uncí polosladké čokoládové lupienky

1 1/2 šálky silného krému

2 lyžice ľahkého kukuričného sirupu

1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu

4 lyžice (1/2 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty

Čokoládové cukríky na zdobenie (odporúčané: M&M)

Smery

SLEDOVAŤ Sledujte, ako pripraviť tento recept.
  1. Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Maslo a múka plechovej formy s rozmermi 12 x 18 x 1 1/2 palca.
  2. Tortu pripravíte tak, že maslo a cukor nakrémujete na stredne vysokej rýchlosti v miske elektrického mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom, kým nebude ľahký a nadýchaný, asi 5 minút. Na strednú rýchlosť pridajte po 2 vajcia, potom kyslú smotanu, vanilku a citrónovú kôru a podľa potreby škrabajte misku. Dobre premiešajte. Preosejeme spolu múku, kukuričný škrob, soľ a sódu bikarbónu. Mixérom na nízkych otáčkach pomaly do maslovej zmesi pridávajte múkovú zmes a miešajte ju dohladka. Miešanie ukončite ručne, aby ste sa uistili, že je cesto dobre premiešané. Rovnomerne nalejte do panvice, vrchol vyhlaďte špachtľou a pečte v strede rúry 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté. Ochlaďte na panvici na izbovú teplotu.
  3. Na polevu dajte za občasného miešania čokoládové lupienky a silnú smotanu do misky postavenej nad hrncom s udusenou vodou, kým sa lupienky úplne neroztopia. Z ohňa pridáme kukuričný sirup a vanilku a čokoládovú zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu. V miske elektrického mixéra vybaveného nástavcom na šľahanie šľaháme na stredné otáčky niekoľko minút čokoládovú zmes a zmäknuté maslo, kým nezhustne.
  4. Polevu rovnomerne rozložíme na koláč. Nechajte deti ozdobiť tortu čokoládovými cukríkmi.