Táborák - Január 2022

  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 45 min
  • Aktívny: 45 min
  • Výťažok: 10 až 12 porcií
  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 45 min
  • Aktívny: 45 min
  • Výťažok: 10 až 12 porcií

Zloženie

Odznačiť všetko

Za koláč a plamene:

1 9-uncové čokoládové oblátkové sušienky

1/4 šálky cukrárskeho cukru



30 červených tvrdých cukríkov (škorica alebo čerešňa), ľahko rozdrvených

30 karamelových tvrdých cukríkov, ľahko rozdrvených

2 16-unce mrazených librových koláčov

Na polevu:

2 tyčinky nesoleného masla, pri izbovej teplote

3 1/2 šálky cukrárskeho cukru

8 uncí horkosladkej čokolády, rozpustená

1/4 šálky nesladeného tmavého kakaového prášku

recepty na tenké rezané bravčové kotlety

1/4 šálky mlieka

2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu

Smery

  1. Pulzujte sušienky v kuchynskom robote, aby ste vytvorili hrubé drobky. Do misky preložíme všetky omrvinky okrem 1/2 šálky. Zvyšné drobky pulzujte do jemna; pridajte 1/4 šálky cukroviniek a pulz. Jemné drobky preložíme do samostatnej misy.
  2. Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Olemovaný plech vyložte alobalom. Posypte červené a karamelové cukríky do obdĺžnika s rozmermi 7 x 10 palcov a striedajte farby, ako je to znázornené.
  3. Pečte cukríky, kým sa úplne neroztopia, 10 až 15 minút. Okamžite prebehnite nožom cez žltý cukrík a otočte ho do červeného (buďte opatrní - cukrík bude veľmi horúci). Necháme na plechu úplne vychladnúť.
  4. Medzitým urobte polevu: Kuchynský robot vytrite (nemusíte ho umývať). Pridajte maslo, cukrársky cukor, rozpustenú čokoládu, kakaový prášok, mlieko a vanilku a pulzujte dohladka.
  5. Orezajte dlhý horný a spodný okraj librových koláčov krájacím nožom, aby boli zaoblené.
  6. Polevu rozotrieme na bábovkové koláče a zaokrúhlenú spodnú stranu zakryjeme (konce necháme odkryté, aby sa podobali rezaným polenám).
  7. Hrubú posýpku posypte na tanier. Na drobky položte 1 koláč, potom cez polevu prebehnite vidličku, aby ste vytvorili textúru kôry. Druhý koláč odpočívajte zhora pod uhlom; opakujte vidličkou.
  8. Preosiať jemnú zmes sušienok cez guľatinu, aby vyzerala ako popol.
  9. Zacvaknite list s cukrovinkami do črepov rôznych veľkostí; vtlačením črepov do spodného koláča vytvorte plamene.