Mušle, mušle a krevety v pikantnom vývare - Január 2022

  • Úroveň: Ľahké
  • Celkom: 1 hod 30 min
  • Prep: 30 min
  • Kuchár: 1 hod
  • Výťažok: 6 porcií
  • Úroveň: Ľahké
  • Celkom: 1 hod 30 min
  • Prep: 30 min
  • Kuchár: 1 hod
  • Výťažok: 6 porcií

Zloženie

Odznačiť všetko

1/4 šálky olivového oleja

5 strúčikov cesnaku, mletých



recept na kuracie parmezán giada de laurentiis

1 bobkový list

1 lyžička sušenej drvenej červenej papriky

1 šálka suchého bieleho vína

1 (28 uncí) môžete nakrájať paradajky na kocky

24 malých mušlí Littleneck (celkovo asi 2 1/2 libier), vydrhnuté

päť chlapov, malý cajun, vypráža kalórie

24 mušlí (spolu asi 1 1/2 libry), zbavených kostí

20 veľkých kreviet (asi 1 libra), olúpaných, devínovaných, motýľových

1/2 šálky natrhaných listov čerstvej bazalky

varenie hamburgerov na grile na drevenom uhlí

Teplý chrumkavý chlieb

Smery

SLEDOVAŤ Sledujte, ako pripraviť tento recept.
  1. Olej zahrejte v ťažkom veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak, bobkový list a rozdrvenú červenú papriku. Dusíme, kým nie je cesnak mäkký, asi 1 minútu. Pridajte víno a priveďte k varu. Pridajte paradajky. Dajte dusiť. Dusíme, kým sa paradajky nezačnú štiepiť a chute sa nebudú miešať, asi 5 minút. Miešajte škeble. Prikryjeme a povaríme 5 minút. Vmiešajte mušle. Prikryjeme a varíme, kým sa škeble a mušle neotvoria, asi o 5 minút dlhšie.
  2. Pomocou klieští premiestnite otvoreného mäkkýša do servírovacích misiek (všetky mäkkýše, ktoré sa neotvoria, vyhoďte). Pridajte krevety a bazalku do duseného paradajkového vývaru. Dusíme, kým nie sú krevety iba uvarené, asi 1 1/2 minúty. Medzi misky rozdelíme vývar s krevetami a paradajkami. Podávame s teplým chlebom.