Pečené kuracie mäso - Január 2022

  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 10 h 55 min
  • Prep: 15 min
  • Neaktívne: 10 hod
  • Kuchár: 40 min
  • Výťažok: 6 porcií
  • Úroveň: Stredne pokročilý
  • Celkom: 10 h 55 min
  • Prep: 15 min
  • Neaktívne: 10 hod
  • Kuchár: 40 min
  • Výťažok: 6 porcií

Zloženie

Odznačiť všetko

2 kurčatá (každé 3 libry), nakrájané na 8 porcií

ako pečiete koláč

1 litrové cmar



2 šálky univerzálnej múky

1 lyžica kóšer soli

1 polievková lyžica čerstvo mletého čierneho korenia

paradajková polievka pripravená z paradajkovej šťavy

Rastlinný olej alebo rastlinné tuky

Smery

SLEDOVAŤ Sledujte, ako pripraviť tento recept.
  1. Kuracie kúsky vložte do veľkej misy a zalejte ich cmarom. Zakryte igelitom a dajte na noc do chladničky.
  2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
  3. Múku, soľ a korenie zmiešajte vo veľkej mise. Vyberte kurča z cmaru a každý kúsok dôkladne obalte múkovou zmesou. Nalejte olej do veľkého zásobníka s ťažkým dnom do hĺbky 1 palca a zahrejte na 360 ° F na teplomeri.
  4. Postupne po dávkach opatrne vložte do oleja niekoľko kúskov kuracieho mäsa a opekajte ich z každej strany asi 3 minúty, kým nie je povlak svetlo zlatohnedý (v rúre bude naďalej hnednúť). Nestrkajte kúsky. Vyberte kurča z oleja a každý kúsok položte na kovový rošt na pečenie nastavený na plech. Pred vyprážaním ďalšej dávky nechajte olej na 360 ° F. Keď je všetko kurča vyprážané, pečte ich 30 až 40 minút, kým kuracie mäso už nebude vo vnútri ružové. Podávame horúce.